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國立臺灣美術館 X 立夫中醫藥博物館
聖誕香料小市集 聖誕沙龍
不論在東方或西方傳統，感恩、團聚都是歲末年終時人們的重要大事。而不論是在華人冬令進補的傳統，或是歐美國家飲用熱紅酒的傳統，香料(spice)都佔了一席之地。
〈聖誕節〉起源於西方，近年「熱紅酒」的引進，也讓聖誕節添增了跨越視覺的想像。近年熱紅酒(mulled wine)蔚為風潮，這種歐洲人冬季的傳統熱飲加入多種香料及新鮮水果，配方中使用的肉豆蔻 (nutmeg)、丁香(cloves)、肉桂(cinnamon)等香料藥材，多為大航海時代後由歐洲冒險家從亞洲引進的珍貴東方香料。引用加入香料的飲料增進抵抗力以度過冬季的傳統這與華人社會冬令藥膳食補中有異曲同工之妙。而華人傳統的冬季進補藥膳中也運用肉桂(cinnamon)、丁香(cloves)、八角(star anise)、當歸(angelica)等中藥材。由香料串起節令飲食，在東、西方文化的交流後多了一份色、香、味的美感樣態。
今年聖誕節，國立臺灣美術館特別邀請張文德副館長以「香料的旅程」為題進行聖誕沙龍講座，將帶領觀眾認識中西方冬令膳食食譜中的香料，並透過無酒精熱紅酒的試飲，讓運用香料於飲品中的概念透過味覺的品嚐更加具體。
【Have yourself a spiced Christmas聖誕香料小市集】感官體驗闖關
時　　間∣12/22(五)-12/24(日)14:00-16:00
地　　點∣下凹庭園
參加方式∣自由參加/現場報名
【A Christmas Salon聖誕沙龍】
時　　間∣12/24(日)13:30-15:30
地　　點∣多媒體講堂
參加方式∣網路報名，請往這邊
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